ФУРШЕТ · 3–4 часа

Фуршет «Неоклассика»

Фуршетная линия на мероприятии Modul Catering — Пример сервировки на мероприятии Modul Catering

Брускетты со снежным крабом, ростбиф с копчёным черри, камамбер с трюфельным мёдом. К ним — горячие мини-шашлычки, мини-тако и десерты. Знакомые продукты в сочетаниях, которые интересно попробовать.

526 830 ₽5 268,30 ₽ на гостя со всеми услугами

В стоимость входят меню, напитки, сервировка, обслуживание и оборудование, его доставка и возврат.

Цены действуют для мероприятий до 1 декабря 2026 года. Для мероприятий в декабре менеджер подготовит отдельный расчёт.

Гости свободно общаются, выбирают закуски и возвращаются за понравившимися. Такой формат подойдёт для встречи коллег, дня рождения или свадьбы без рассадки за банкетными столами.

МЕНЮ

Что подадим

В начале вечера можно взять брускетту с крабом и яблоком или попробовать ростбиф с копчёным томатом. Дальше — горячие закуски: свиная шейка с ананасом, куриные митболлы с соусом барбекю, овощные шпажки. К чаю и кофе подадим мини-чизкейки и ванильные шу.

Полный состав с количеством порций доступен ниже. Если хотите что-то заменить, напишите менеджеру.

Мини-брускетта с снежным крабом и яблоком

Сырный конвертик с вялеными абрикосами и сельдереем

Куриный мусс в соусе из красного апельсина с фисташкой на тосте

Посмотреть полное меню и объёмы

Мини-брускетта с снежным крабом и яблоком80 шт. · по 30 г
Сырный конвертик с вялеными абрикосами и сельдереем80 шт. · по 20 г
Куриный мусс в соусе из красного апельсина с фисташкой на тосте80 шт. · по 25 г
Нежный ростбиф с копченым черри и зеленым маслом80 шт. · по 35 г
Сыр камамбер с трюфельным медом и сублимированной малиной80 шт. · по 35 г
Салат с курицей, пряной тыквой и ягодным соусом80 × 100 г · всего 8 кг
Разноцветные медовые томаты черри "конфи" с мини- моцареллой, микс-салатом и базиликом80 × 100 г · всего 8 кг
Мини-шашлычок из свиной шейки с ананасом100 шт. · по 60 г
Брошет из куриных мит-боллов с соусом "барбекю"100 шт. · по 60 г
Овощной мини-шашлычок100 шт. · по 40 г
Брошет из картофельных байтсов100 шт. · по 60 г
Мини-тако c курицей80 шт. · по 40 г
Мини-тако c овощами80 шт. · по 40 г
Мини-чизкейк "Донатс"100 шт. · по 20 г
Шу ваниль100 шт. · по 30 г
Фруктовая тарелка из сезонных фруктовДля общего стола: 5 × 1 кг · всего 5 кг
Минеральная вода Jevea (газ/без газа), пластик40 л
Лимонадный бар24 л
Кофе в ассортименте (эспрессо, американо, капучино)14 л
Чай Greenfield16 л

КОМАНДА И СЕРВИРОВКА

Обслуживание включено

Официанты разливают напитки, предлагают закуски и убирают использованную посуду. Следят, чтобы на столе хватало чистых бокалов, а блюда вовремя пополнялись.

Повара занимаются горячим. Старший команды координирует работу; с вопросами во время мероприятия можно обратиться к нему. Вам не придётся самому выяснять, кто принесёт ещё воды или когда подадут горячее.

Сервировка и оборудование

Стол, текстиль, посуда, бокалы и оборудование для подачи. Доставка, занос, сборка зоны и возврат оборудования включены.

Команда на 100 гостей: официант — 4, повар — 3, менеджер — 1.

Как доверить нам подготовку вечера

Оставьте заявку на понравившееся предложение. Менеджер свяжется с вами, чтобы обсудить мероприятие и ваши пожелания.
Выберите меню. Поможем с составом, внесём изменения и пришлём коммерческое предложение на подтверждение.
За пять дней до мероприятия согласуем договор и зафиксируем количество гостей. К этому моменту уже понятно, что готовим и сколько будет стоить фуршет.
Последние пожелания по оформлению принимаем за три рабочих дня. Всё запишем в итоговый бриф, чтобы команда учла согласованные детали.
В день мероприятия приедем за три часа до начала. Накроем столы, расставим закуски, подготовим напитки. К приходу гостей всё будет готово. Дальше официанты займутся подачей и обслуживанием, а вы сможете провести этот вечер с гостями.

Ваш фуршет

Фуршет «Неоклассика» · 100 гостей · 3–4 часа

В стоимость входят меню, напитки, сервировка, обслуживание и оборудование, его доставка и возврат.

526 830 ₽5 268,30 ₽ на гостя со всеми услугами

Хотите изменить меню? Напишите, какие блюда убрать или добавить и сколько гостей планируете пригласить. Менеджер проверит состав и пришлёт обновлённое предложение.